Хурма

В холодное время года на прилавках магазинов и в наших домах появляется
южный яркий плод под названием хурма (королек, шарон). Этот красивый иногда терпкий на вкус фрукт не только очень вкусный, но и очень полезный! А
задумывались ли вы, в чем же его польза?

Родиной
хурмы является Китай, оттуда фрукт распространился на большую часть
Восточной Азии, а далее стал популярным и в Японии. Но только в конце 19
века этот солнечный плод был открыт всему миру! Существует более 500
разновидностей этой сладости. Наиболее распространенные виды – терпкий
кавказский, не терпкий японский и сладковато-шоколадный, получивший
название «королек»!

Чем же полезна хурма?

В хурме содержится в 2 раза
больше

пищевых волокон и

полезных микроэлементов, чем в яблоках.

Помимо
этого, фрукт чрезвычайно богат

• антиоксидантами

• водой

• углеводами

• органическими кислотами

• белками

Хурма также содержит

• калий

• кальций

• магний

• железо

  Высокое содержание железа в плодах хурмы
  позволяет употреблять ее в комплексном лечении анемии.

• фосфор

• витамины А, С и P

К тому же, хурма – это
прекрасный тонизирующий продукт, который прекрасно снимает усталость,
успокаивает нервную систему, нормализует аппетит и улучшает
работоспособность!

Спелая хурма содержит 25% сахаров, 1,5% протеина,
0,85% жиров, до 55% витамина С, дубильные вещества, различные
микроэлементы, в том числе йод, железо, магний, калий. Хурма считается
диетическим продуктом, потому что её клетчатка имеет нежную консистенцию
и не вредит желудку, а большое количество пектиновых веществ активно
выводят из организма ненужные шлаки. Ярко-оранжевый цвет хурмы говорит о
том, что в ней высокое содержание бета-каротина и биофлавоноидов.

А еще она, попадая в организм, оказывает

бактерицидное действие,

поэтому включение в
рацион хурмы во время эпидемий вносит свою лепту в общее лечение.
Наверное, поэтому разрезанную пополам хурму в некоторых странах
прикладывают к ожогам и ранам.

Хурма полезна

при истощении (и нервном, и физическом) и очень хороша в
восстановительном послеоперационном периоде.

Хурма обладает тонизирующими свойствами. Она улучшает аппетит,
повышает работоспособность, успокаивает нервную систему. В борьбе с
атеросклерозом и сердечно-сосудистыми заболеваниями хурма опережает яблоки. В хурме содержится значительно

больше антиоксидантов.

Хурма

обладает ярко выраженным мочегонным эффектом, к тому же, говорят, она
способна растворять почечные и желчные камни, но эти сведения пока не
подтверждены.

Народная медицина использует помимо плодов и

листья хурмы

.
Высушенные листья хурмы считаются биологически активными, поэтому чай
из них полезен больным анемией. Пропаренные
листья накладывают на гноящиеся раны и нарывы.

При покупке хурмы,
надо выбирать самые мягкие. Ведь концентрация витаминов и минеральных веществ
наиболее высокая в спелых ягодах. Хурма должна быть цельной (не поврежденной)
для сохранности всех ее полезных свойств в полном объеме.

Эта ягода — отличное средство от депрессии!

Одна хурма в день — и организм получает достаточное количество магния, успокаивающего нервы и прогоняющего бессонницу.

Сушеная ягода: после сушки она не вяжет и
по вкусу напоминает инжир.

Для сушки используют все сорта, но лучшие
сухофрукты получаются из плодов без косточек.

Высушенная хурма в зависимости от сорта содержит 51—70 процентов сахаров
и 0,3—0,85 процентов органических кислот. Витамин С в сушеной хурме
практически отсутствует.